전복버터구이1 전복버터구이 만드는 법 누군가는 "전복버터구이는 너무 어려워서 집에서 하기 힘들 것 같다"고 생각할 수도 있겠더라고요. 사실 저도 처음엔 그랬거든요. 하지만 몇 번 해보니 생각보다 간단하고, 특별한 날 아니어도 근사한 한 끼를 뚝딱 만들 수 있는 메뉴더라고요.1. 전복, 손질부터가 중요하죠 맛있는 전복버터구이의 시작은 깨끗한 손질에 있어요. 전복 껍질에 붙은 불순물은 깨끗하게 닦아내는 게 좋거든요. 주방용 솔을 이용해서 껍질을 문질러주면 돼요. 그다음엔 끓는 물에 전복을 살짝만 데쳐주는 거예요. 딱 10초에서 15초 정도면 충분해요. 이렇게 하면 껍질이랑 전복 살을 분리하기 훨씬 수월해지거든요. 숟가락 같은 걸 이용해서 살살 분리해주면 돼요. 전복 살을 분리하고 나면, 딱딱한 이빨 부분이랑 내장은 제거해주세요. 내장은 따로 활.. 2026. 10. 23. 이전 1 다음
